人体在减肥期间食用花生米很容易引起发胖。因为花生米的脂肪、蛋白质含量比较高，属于高热量、高蛋白食物。食用后很容易引起人体脂肪含量上升，导致肥胖。而且花生中的蛋白质在人体内过量堆积后，还会转化为热量。因此在减肥期间，一定要尽量避免食用花生米，否则很容易影响减肥效果，甚至会引起体重增加。减肥期间应当保持饮食清淡，多运动，才能够达到比较好的减肥效果。