醋延胡索具有活血化瘀、行气止痛的功效，对于气血瘀滞导致身体出现的各种疼痛的症状，有较好的改善作用。通常用于治疗心痛、胃痛、脾胃虚寒或进食寒凉食物，导致的腹痛及风湿痹痛等症状。另外，醋延胡索对于女性经期痛经、产后瘀滞性的腹痛也有明显的缓解效果。延胡索性温，无毒，有较强的止痛效果，醋延胡索是由净延胡索加醋炒干制成的，醋延胡索比净延胡索的止痛效果更加明显。