天然维生素C可以起到提高身体免疫力的功效，其食用后可以促进免疫蛋白的合成，促进白细胞以及吞噬细胞的活力，从而有助于提高人体免疫力。其次天然维生素C也可以起到缓解疲劳、预防白内障、保肝养肝、预防坏血病、保持皮肤弹性以及减少眼睛晶状体损害等作用。天然维生素C适合免疫力低下、长期过量饮酒、牙齿容易出血以及皮肤状况较差的人群服用，也可以辅助治疗缺铁性贫血。