炒酸枣仁具有养肝安神、宁心敛汗、镇静催眠、消炎等功效，在临床上长常用来治疗失眠、心悸、心烦、盗汗、健忘、多梦、头晕、头痛、耳鸣等不适症状。炒酸枣仁还有一定的降压作用，可以预防和治疗高血压。但不是不建议肝经郁火以及体内有实热之邪的人服用，也不建议炒酸枣仁与防己同用。炒酸枣仁还可以帮助降低血脂，提高机体的免疫力，增强机体耐缺氧的能力，还能改善记忆力。