吃药期间喝绿豆性不会降低降低药性，绿豆汤既能作为食材也可以作为药材，其本身就具有清热解毒、止渴解暑的作用，绿豆中含有抗过敏成分，所以对于有机磷中毒的患者能够与其中的重金属物质形成沉淀物，从而阻止其被胃壁吸收，抑制毒性的发作。此外绿豆汤具有保护肾脏、心血管健康的作用，可以降低患者发生冠心病、动脉硬化等疾病，绿豆汤属于营养价值以及药用价值较高的食物。