长期喝苦荞茶对身体十分有益，苦荞的营养价值特别高，具有安神、活血、清肠、止咳、强心、减肥等功效。苦荞可以调节血脂、血糖，对于高血脂、高血糖等疾病有一定的预防作用。苦荞也有抗氧化、清除自由基的作用，能延缓衰老、防治肿瘤。苦荞还可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病也有一定的治疗作用。苦荞还具有抗炎杀菌、保护胃黏膜、增强免疫力等功效。需要注意的是，苦荞性凉，脾胃虚寒的人不建议食用。