做胆结石手术后对水果的食用通常是没有限制的，可以吃苹果、樱桃、香蕉、草莓、水蜜桃、猕猴桃、荔枝、人参果、石榴、橘子等，能补充维生素，但要控制食用量；若担心水果偏凉，可以用热水泡一下再食用。患者在术后避免吃辛辣油腻的食物，如猪肉、肥肠、辣椒、芥末等，但也要做好腹部的保暖工作。由于患者在术后胆囊功能未完全恢复，所以平时要多吃小米粥、青菜面、燕麦等易消化的食物。