虫草花属于中药材的一种，其中含有丰富的氨基酸、虫草酸、维生素及多种微量元素，有抗菌消炎、抗氧化及提高免疫力等功效。虫草花中含有的虫草素可以增强人体内的巨噬细胞活性，有助于提高人体的抗病能力；虫草酸及虫草素成分还具有活性抗氧化作用，可以清除人体内多余自由基；虫草花中的虫草多糖则可以刺激胰岛素分泌，有助于控制血糖。适量的食用虫草花还能润肺止咳。