煎鸡蛋是有一定的营养的，鸡蛋是日常生活中比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，很容易被人体所吸收，而人体补充蛋白质，有利于提高身体免疫力，增强机体抵御疾病的能力。但是需要注意的是煎出来的鸡蛋当中含有大量的油脂成分，所以煎鸡蛋的热量相对煮鸡蛋的热量是较高。胆固醇血症或者是胆囊炎的人群尽量少吃或者吃完煎鸡蛋以后适当的吃一点水果，促进消化。