成人腮腺炎可能会出现发热、头痛、身体无力、食欲不振等症状。还可能会出现颧骨弓、耳根部等部位的疼痛。腮腺会从一侧逐渐开始肿大，以耳垂为中心，向四周进行发展。此外，可能会出现皮下组织水肿、皮肤的肿痛、颌下腺以及淋巴结出现肿大以及疼痛等症状，而且腮腺炎可能会出现并发症，男性可能会出现睾丸炎，女性可能会有卵巢炎。建议有类似症状出现后，可以去医院进行相关的治疗。