主要是因为辣椒本身就属于刺激性的食物，如果食用过多就会刺激到鼻黏膜腺体或者是眼睛会分泌眼泪，所以会表现出流较多的鼻涕的症状。还有可能是因为过敏性鼻炎发作，由于辣椒会刺激鼻腔黏膜，所以吃辣椒后会迅速刺激鼻腔黏膜，导致慢性炎症的急性发作，出现流鼻涕、鼻痒、打喷嚏、鼻塞的症状。所以还是要少吃些辣，因为也会刺激到胃肠道从而引起不舒服的症状。