如果是单纯的糖尿病患者可以吃鸡蛋，但必须煮熟吃，避免油炸或者油煎等烹饪方式，煮、蒸、炖都可以。糖尿病人吃鸡蛋不宜过多，每天最好不要超过1个鸡蛋，可以给患者的身体补充蛋白质，蛋黄中的卵磷脂，可以维持大脑活动和改善记忆力。对于患有糖尿病合并肾脏疾病、冠心病、高血脂、脑血管病的患者，要控制蛋白质的摄入，以免胆固醇升高，导致病情加重，最好在医生或者营养师的指导下吃鸡蛋。