超市和农贸市场常常会用一种蓝紫色的塑料胶带来捆绑蔬菜。

一方面看上去整齐划一，叶子不容易脱落；

另一方面消费者携带起来比较方便。

之前就有新闻报道，把一捆绑有胶带的蔬菜送到有关部门检测：结果检测出胶带捆绑蔬菜处甲醛超标10倍，很多居民就会陷入恐慌，那这种胶带捆绑蔬菜到底安不安全？会不会对蔬菜造成污染呢？

捆绑蔬菜用的胶带，跟平常用的透明胶差不多，由聚丙烯薄膜和粘合剂两部分组成，聚丙烯薄膜通常用于食品塑料袋和保鲜盒，属于较安全的食品包装原料，而粘合剂在制作的过程中会用到甲醛做辅料，如果反应不完全会有少量的残留，而甲醛就是那个让我们深恶痛绝、甚至可以致癌的物质。

我国国家标准GB9685——2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中明确规定,甲醛可用于食品接触性粘合剂生产，最大残留量应小于15毫克/千克。

近两年来，农业部农产品收储运环节质量安全风险评估专项，对蔬菜的捆绑胶带质量安全进行了摸底排查和验证评估，对胶带中的甲醛含量验证结果显示，所有的样品甲醛含量均低于检出值。而且塑料膜和粘合剂都是聚合物，在常温下性质比较稳定，不会释放大量的甲醛。

据美国环保署的数据显示，每日甲醛的允许摄入量为每公斤体重0.2毫克，一个体重60千克的人每日甲醛摄入量不超过12毫克就不会危害健康。如果想要达到这个量，需要吃没有清洗过的白菜12公斤，营养界有一句话说抛开剂量谈毒性统统都是耍流氓。

如果担心蔬菜被甲醛污染，我们是可以通过水洗和高温烹饪的方式来去除的，因为甲醛易溶于水，在高温下特别容易挥发。再说，我们买回来的蔬菜上面的胶带小小的一条，残留的甲醛量很少，跟蔬菜表面接触的时间也比较短，经过摘菜、洗菜、烹饪的过程蔬菜的表面几乎什么都没有了。