乳糖会使血糖升高。乳糖是一种双糖，其可以在酶的作用下分解为半乳糖以及葡萄糖。摄入乳糖之后，葡萄糖可以进入血液，此时检测血糖，可以检查出血糖值的变化。如果食用乳糖的人群具有正常分解糖原的能力，这种情况下可以将糖转化为能量、转化为肝糖原储存在肝肾以及肌肉之中或者转变为脂肪。这种情况下，餐后两小时的血糖时还是正常的。但是如果存在胰岛素分泌异常或者胰岛素抵抗的疾病，则会导致血液持续升高。