春季吃什么可以治疗胃炎？在我国，胃病患者的比例是相当高的，如果日常饮食稍不注意就会引起胃病复发，生活中吃什么食物对胃炎有帮助呢，接下来小编为你介绍春季吃什么可以治疗胃炎。

春季吃什么可以治疗胃炎

大头菜粥

主料：粳米100克。

辅料：圆白菜50克，羊肉（熟）50克。

调料：大葱5克，姜5克，盐2克，味精2克，香油25克。

步骤：

1.先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。

2.将炒锅放置在火上，然后将香油倒进去，接着将羊肉和大头菜都放进去，然后将1000ml的清水和淘洗过后的粳米倒进炒锅中。开大火烧开，然后再转成文火进行熬煮，直到将米煮烂开花了为止，然后将葱末和姜末，味精以及盐都放进去，再继续煮上片刻即可。

食谱营养

粳米：粳米不但可以用来提升机体的免疫力，同时它还可以促进血液的循环作用，起到降低患高血压的几率。另外粳米还有预防糖尿病的作用，而且对于常见的便秘也有很好的预防作用。粳米中的米糠层里还含有粗纤维，它能够加快肠胃蠕动，并且对于痔疮也有很好的治疗效果呢。

山楂牛肉干

主料：猪腿肉1000克。

辅料：山楂100克。

调料：花椒15克，大葱20克，姜10克，黄酒50克，盐15克，白砂糖50克，香油15克。

步骤：

1.将猪肉中的筋膜都剔除掉，然后清洗干净，将山楂中的杂质捡出来，然后将一半的山楂放到锅里，将八杯水倒进去进行烧开，然后将猪肉倒进去，一起煮直到六分熟即止。

2.同猪肉晾凉，逆纹切成长6厘米、宽0.5厘米的粗丝，用葱（切段）、姜（切片）、黄酒将肉条拌匀，腌制约1小时，沥去水分。

3.锅内放入油烧热，投入肉条炸干水分，至色泽微黄，用漏勺捞起。

5.锅内油倒出，留少许余油置火上，投入花椒、炒香后丢弃。

6.下一半山楂，略炸后再倒入肉条，反覆翻炒，微火焙干。加入盐、白糖、麻油拌匀，即可起锅装盘。

制作要诀

1.本方亦可做成类似牛肉干的零食，方便随时取食。

2.做法则只要将肉改成顺纹刀大片即可。

土豆胡萝卜汤

主料：土豆（黄皮）400克。

辅料：胡萝卜250克。

调料：香菜3克，盐5克，味精2克

步骤：

1.土豆削皮洗净，切成滚刀块；

2.胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；

3.香菜择洗干净，切成末；

4.汤锅置大火上，放入适量的水，加入香菜煮沸；

5.煮半小时后，将土豆、胡萝卜捞出；

6.用粗罗将土豆、胡萝卜过成细泥；

7.把菜泥倒入锅中混匀，然后放精盐、味精调好口味即成。

健康提示：

1.土豆，又名马铃薯，为茄科植物马铃薯的块根，既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富，味甘、性平，有和胃调中，健脾益气之功效。

2.土豆胡萝卜汤以土豆为主料，胡萝卜为辅料，功效二者相辅相成，共具和胃调中，健脾益气之效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤粗糙、消化不良等症，堪称脾胃保健汤中的姣姣者。

治疗胃病该吃这几种食物

核桃炒红糖

取7个核桃，去皮切碎，放到铁锅里，用小火炒到淡黄色时，放入约750克红糖，再炒几下，即可出锅，分成12份。每天早晨空腹吃一份，过半小时后再吃饭、喝水。连续吃12天，一般就会有所好转。

从中医的角度来说，核桃与红糖都是性味偏温的食物，核桃还有健胃的功效，红糖有温经散寒的效果。该方对于中医辨证属于阳虚型的慢性胃炎患者较适用，但是对于阴虚、湿热等原因导致的慢性胃炎则不适合。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的胃病患者也不宜使用此方。

山药

每天都吃一些山药。将山药剥皮后切成片煮粥吃，有时将山药带皮炒着吃，有时还将其煮成汤吃。

山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，这些物质具有增强胃肠道消化吸收功能的作用。《本草纲目》将山药的功效概括为五点，即“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮”。慢性胃炎患者若将山药和粳米一起煮成粥或将其用冰糖煨熟后服用，可取得更好的疗效。

芋头

芋头，中医认为，“吞之开胃，通肠壁”。芋头的淀粉颗粒小，消化率可达到98%以上；含有丰富的黏液皂素，能够在肠壁胃壁上形成保护膜，润滑肠道，通便；营养丰富，还能够满足大病之后的营养需求。这些正好解决了崔龙海吃不进、排不出的问题。此外，芋头，含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力。

牛奶

牛奶不仅仅含有大量的营养物质，还具有食疗的效果，一般认为牛奶能够治疗阴虚胃痛、津亏便秘，近代以来一直用于治疗消化性溃疡病以及习惯性便秘。治疗胃病牛奶不可少。

粥类

粥类一般来说比较容易消化，对于胃不好的人来说具有很好的保健作用，特别是八宝粥更是营养丰富，早餐的时候喝一碗粥，是非常不错的选择，早餐的时候可以食用鸡蛋羹、鸡蛋汤以及各种熬制的粥类。

汤水

比较养胃的除了各种粥类外，还有汤汤水水，汤不能是肉汤，而是各种蔬菜汤，比如菠菜汤，鸡蛋汤等等。