鸡蛋和山药是可以一起吃的，两种食物一起食用并不会引起不良反应，而且鸡蛋和山药中都富含营养，鸡蛋中含有大量蛋白质、维生素以及钙、铁、钾等微量元素，山药中含有丰富的碳水、胡萝卜素、膳食纤维和多种维生素、矿物质，可以补充人体营养，提高机体免疫力。鸡蛋和山药一起还具有健脾益胃、助消化的作用，能够对脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症起到治疗作用。但是要注意肝火旺盛的患者以及瘀血阻滞的患者是不宜吃山药的，容易加重病情。