浅表性胃炎的患者一般是不建议多吃红薯的，也不要空腹食用。红薯其中的淀粉含量较高，在空腹食用时就会分泌大量的胃酸来消化红薯，会损伤胃黏膜，继发消化性溃疡等疾病。红薯中含有的纤维素含量较高，可以促进胃肠道功能的改善，但是红薯是易产气食物，如果吃得多了就会导致胃肠道内产气过多，患者自觉腹胀。胃炎的患者饮食多以流食、易消化的食物为主，比如水泡鸡蛋糕、粥类等，注意休息。