红枣和枸杞一起泡水喝可以起到补中益气、养肝明目的功效。因为红枣中含有丰富的维生素和铁元素，可以有效的补充人体所需的营养物质，对于预防缺铁性贫血有一定的帮助。适当食用枸杞可以起到增强人体抵抗力、美容养颜和养肝滋阴的功效，还可以在一定程度上预防高血糖、高血脂等慢性病变。因此体质虚弱的女性和腰膝酸软、失眠多梦、视力下降的患者都可以适当饮用红枣枸杞水。