首先可以和枸杞、核桃、黑芝麻、红枣等食物制成阿胶糕直接嚼服，具有益气补血的功效。其次，还可以将阿胶压碎研成粉末，放入杯中和牛奶或者温水、米粥中一起饮用，经常食用可以起到增强免疫力的功效。如果是有糖尿病的人群，不建议制成阿胶糕食用，会使血糖升高，可以根据自身的病症以及喜好选择合适的方法进行食用。建议可以在医生的指导下进行食用，并且注意不要过多的摄入，会引起上火的症状。