绿豆粥一般都是在夏天食用，具有消暑除烦、清热解毒、利水消肿的功效，对于暑热烦渴、疮疡肿毒等症状具有较好的治疗效果。绿豆还具有增进食欲、降血脂、保护肝脏的作用，并且绿豆中还含有丰富的维生素、蛋白质等，营养价值很高。需要注意的是，绿豆属于凉性，寒凉体质的人群、正在吃药的人及来月经的女性不可以食用绿豆粥。绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳不能一同食用，会产生不好的效果。