晚上睡觉嘴苦有一定几率是肝火过旺刺激引起，和暴饮暴食，吃大量辛辣刺激的食物有关。如果平时没有保持良好的口腔卫生习惯，比如经常的吃甜食、没有积极的刷牙，造成牙周炎、牙龈炎，导致口腔内存在感染，会导致嘴巴发苦。如果你进食不容易消化的食物，经常的吸烟，也可能造成这种症状。如果你在使用右佐匹克隆等特殊的药物，也可能导致嘴巴发苦。如果想知道导致嘴巴苦的具体原因，最好去医院检查。