慢性胰腺炎患者最典型的表现症状就是腹痛、糖尿病、脂肪泻、营养不良的症状，此类症状也被称为慢性胰腺炎四联征。患者的左侧腹部会出现束腰带样疼痛感，腰背部还会出现放射状疼痛。随着病情不断加重，患者胰腺外分泌不足，还会引起脂肪泻。患者大便时会排出大量脂肪，并出现大便次数增多、大便恶臭、有气泡的现象。此外，患者还会出现内分泌不足的现象，并破坏胰腺β细胞，引起人体出现糖尿量受损、糖尿病的现象。