水俣病主要是由于食用被有机汞污染的鱼、贝类，或者饮用被有机汞污染水源，导致机体摄入有机汞，并随着肠胃吸收，通过血液循环侵入脑神经细胞，所以会引起慢性汞中毒，致使患者出现相应的症状，比如感觉障碍、肢体疼痛、麻木、步行困难、精神迟钝、意识模糊、言语不清、吞咽困难等。如果出现以上相关症状，请前往医院急诊科做尿常规、血常规以及脑电图等相关检查，并给予依地酸二钠钙等药物进行治疗。