一般吃完柿饼之后不能继续喝酒的，主要是因为柿饼中含有大量的鞣酸成分，而喝酒的时候一般会进食大量肉类食物，肉类食物中主要的营养成分就是蛋白质，所以这时候柿饼中的鞣酸成分会和蛋白质结合，形成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白是不容易被人体消化的，并且还有可能会导致身体出现腹泻以及胃出血等情况。所以平时食用柿饼后最好不要立即喝酒，而且需要注意柿饼不可以和甘薯、黑枣、海鲜、鸡蛋、牛奶以及酸性食物等一起食用。