乳铁蛋白属于一种铁结合糖蛋白，具有的七大作用分别为：一、抗菌活性，能够抗真菌、革兰氏阳性菌以及革兰氏阴性菌等活性的作用。二、抗病毒活性，对于肠道病毒、腺病毒以及轮状病毒等具有抑制作用。三、抗炎活性，因为乳铁蛋白属于炎症反应调控因子之一，能够保护机体抵，起到抗感染的作用。四、抗真菌活性，对白色念珠菌、克鲁斯梭菌等病原性真菌具有抵抗作用。五、免疫调节，由于能够广泛分布在机体的外分泌液中，所以能够起到免疫防御与免疫调节的作用。六、酶活性，它能够在一些催化反应下，具有酶的功能，可以在特定的DNA转录与激活中作为转导介质。七、抗癌，临床证实具有抑制肿瘤的发生与发展等作用。