吃完火锅之后，人体可以吃一些水煮的绿色蔬菜，如青菜、芹菜、西蓝花等，其中含有一定量的纤维素和维生素，可以促进胃肠道蠕动、加速胃肠道内油脂的排出，同时可以加快食物残渣排出体外，还能改善便秘。吃完火锅之后，还可以适当饮用酸奶，因为酸奶中含有益生菌，不仅可以促进消化，还可以加快油脂的分解、抑制油脂的吸收。如果患者没有脾胃虚寒的情况，也可以适当饮用绿茶，促进油脂排出。