小苏打吃多了会对身体产生一定的伤害，小苏打又叫做碳酸氢钠，属于碱性物质，适当食用可以中和胃酸，缓解胃酸分泌过多的情况。但是如果摄入量比较大，可能会造成碱中毒，还会影响钙的吸收出现呼吸浅而慢、尿少、手足抽搐、兴奋、躁动等症状，以及骨质疏松，严重的可能会导致昏迷。建议胃酸分泌过多的患者，最好在医生指导下服用小苏打以及含小苏打的食物，避免过量。