孕妇可以适量的食用空心菜。空心菜中含有丰富的纤维素、维生素、矿物质、蛋白质、叶酸等；其中含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，防止便秘，从而控制孕妇的体重；其中的维生素、矿物质、蛋白质可以提高孕妇的免疫力，增强体质，保护骨骼的健康。空心菜同时还有促进身体的排毒、减轻身体的水肿的功效。而若是过量的食用空心菜则会导致叶酸形成物质沉淀在体内；所以孕妇只能适量的服用，才会有利于身体健康。