减肥是可以吃鲜核桃的。鲜核桃中的含热量并不是很高，在减肥期间适当的食用，不会影响到减肥的效果，而且鲜核桃中含有微量元素、脂肪、碳水化合物等营养物质，适量的食用，还可以起到抗衰老、防便秘、降血糖等功效，对身体健康有好处，所以是可以吃的。在减肥的时候饮食上要以低热量、低脂肪为主，还可以多做有氧运动，如跳绳、呼啦圈、瑜伽等，均可以加快减肥的进度。