妊娠糖尿病可以吃土豆。但是要控制土豆的摄入，在土豆中含有丰富的淀粉，吃的太多会对血糖的控制造成影响，妊娠期糖尿病的患者应当增加蔬菜水果的摄入，适当的去进行运动，饮食上以全麦、粗纤维的食物为主，可以促进肠道蠕动，这样可以避免便秘症状的出现。还可以通过少食多餐的方式去控制血糖，同时要注意控制糖分摄入，定期的去医院进行血糖等检查，避免会有胎儿发育迟缓等情况。