糖尿病可以吃红薯，患有糖尿病的患者由于病程较长，因此有时出现肠蠕动减慢，肠胃功能异常紊乱的情况，食用红薯之后，红薯中的纤维素会处境肠道蠕动，缓解因肠道蠕动减慢引起的便秘症状；其次，由于红薯中的糖分含量较低，饱腹感较强，因此在食用红薯之后，很少会对血糖产生影响；但是需要注意的是，如果是食用主食之后再吃红薯，或者食用红薯的量较多，也会导致血糖出现波动，因此需要适量食用。