麦苗汁中含有较多的膳食纤维以及叶绿素，可以增加饱腹感，抑制食欲，促进胃肠蠕动，且其中含有一定的钾元素，在饮用后还可以辅助治疗血压升高。麦苗汁中热量降低，若患者有减肥的计划，则可以适当地饮用麦苗汁。麦苗汁和其他食物在本质上没有太大区别，若患者平常摄入的维生素和矿物质不足，则可以饮用麦苗汁弥补不足，可以达到均衡营养的作用，若出现呕吐、腹泻的情况，则不建议饮用。