手骨折可以吃鸡肉。鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙质等营养成分，这些营养成分能够满足人体所需要的营养。对于骨折后的人群，适当的食用鸡肉，能够促进身体的康复，还能促进患者的食欲。但是，大量的食用鸡肉会造成消化不良，会增加胃肠的负担，引起胃肠道的不适。建议患者适量的食用鸡肉。骨折后，饮食上避免吃辛辣刺激性的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜。