一天中吃阿胶的最佳时间在早上和晚上，因为阿胶属于补益类的中药，滋补效果较好。中午外界温度过高，阳性较大，这个时候食用阿胶容易导致上火，所以阿胶一般建议在早晚吃，早晚阳气不是很强，早饭前、晚饭后空腹吃阿胶，使身体快速吸收阿胶中的营养成分。阿胶虽好，但是也有一定的禁忌，月经期、腹泻、咳嗽等情况，不宜服用。服用阿胶期间还要忌食浓茶、萝卜等，防止影响阿胶的药性。