60岁的李爷爷家住河南，虽然已到花甲之年，但李爷爷的身体一直都还不错，可就在半个月前，女儿网购了一台血压计帮从没测过血压的李爷爷测，谁知测量的结果吓了李爷爷一大跳，高压已经为170毫米汞柱，低压为110毫米汞柱，是明显的高血压患者。

李爷爷百思不得其解，为了身体健康，李爷爷早就开始吃素，一天三顿饭都用馒头解决，不吃肉的他认为自己应该离高血压很远，带着这些疑惑，家人带着李爷爷来到医院就诊，一听到李爷爷的饮食习惯，医生表示，出现高血压的原因很可能就在一天三餐都吃馒头上。

吃馒头为什么会导致血压升高？

很多人都了解吃盐会导致血压升高，主要是因为其含有的钠，但很少人知道馒头与盐的关系也很密切。

河南省高血压病医院邱保国主任医师介绍，主要是因为在馒头的制作过程中，需要用到纯碱或者发酵粉，其中的成分是碳酸钠、碳酸氢钠，简单来说，馒头与盐中都有钠的存在。

据悉，一个馒头含有的钠含量为0.8克到1克的盐含有的钠含量，而对于普通人群，我们建议的是每天摄入钠的量不超过5克，如果把馒头当做主食，一天5个馒头就已经钠达标，在加上吃的炒菜、咸菜等，摄入的钠就很可能超量，从而增加患高血压的几率。

吃馒头等同于吃肉，高血压患者你亏不亏！

一旦患上高血压，医生都会建议少吃肉，因为肉吃多了会增加体内甘油三酯的含量，从而导致血压的升高，但你可能不知道馒头也会增加甘油三酯。

邱保国指出，馒头是淀粉，它在体内会被分解为葡萄糖，被小肠吸收，一旦葡萄糖分泌过多，无法消耗完，将会转化为脂肪在体内储存起来，而脂肪的主要成分就是甘油三酯。

人本身需要脂肪，但过度的脂肪导致的肥胖，与许多慢性疾病相关，而对于高血压来说，甘油三酯高的人，会合并发生高血压。

预防高血压如何饮食？

高血压的发生与饮食习惯密不可分，但正确的饮食方式绝对不是不吃肉或只吃素，专家建议是少吃肉，主食上多样化，米饭、面条、馒头可换着来，主要是的是要多吃蔬菜和水果，这样既能满足营养均衡，又能符合饮食多样化的要求，还能避免慢性疾病如高血压的发生。