糖尿病人早餐的卡路里摄入量需达到一天总量的20%到35%。可以吃些黑米粥、全麦面包、水煮鸡蛋、馒头、西红柿、黄瓜、牛奶、豆浆、少量的瘦肉或鱼、白菜、菠菜、胡萝卜、冬瓜等。自由搭配，比如主食可以吃二两，水煮蛋一个，牛奶200毫升，蔬菜200克左右即可。日常以谷物类食物为主，吃些高纤维、低盐、低糖、低脂肪食物。每日蔬菜摄入量需达到500克，水果选择低糖的，每天不超过一个鸡蛋，禁酒，吃饭时先吃蔬菜，再吃主食，细嚼慢咽，定时对血糖进行监控。