吃完火锅后可以吃富含膳食纤维素、维生素类的食物，比如苹果、香蕉、猕猴桃、梨子、山楂、黄瓜等，可以起到促进胃肠道的蠕动、加速热量的消耗等作用；此外还可以适当喝一些酸奶，其中含有大量的乳酸菌，可以调节肠道内的菌群，有助于胃肠道的消化吸收，帮助人体分解油脂。人体还可以喝芹菜汁、苦荞茶、西瓜汁等，要多饮水，可以促进机体的新陈代谢，有助于毒素的排出。