肝脏是人体最大的消化腺，它能够分泌胆汁，促进食物中脂肪消耗。也可以将食物中的糖分、蛋白质、脂肪转化为糖原储存在肝脏内。其次，肝脏也具有解毒的作用。它能够将身体中有毒有害物质，代谢出体外。此外，肝脏也能够合成白蛋白和凝血因子，所以当患者肝功能受损严重的情况下，就会导致鼻出血、牙龈出血的发生。当人体处于低血糖状态时，肝脏也能够将糖原分解，为身体重要器官供给能量。