食用红心火龙果，大便发红一般会持续一到两天的时间。这是因为红心火龙果中含有大量的红色色素，无法被人体代谢吸收，从而会随着尿液以及大便排出体外，属于一种正常的生理现象。但是如果患者食用的是白心的火龙果，则不会出现大便发红的现象。如果此时患者出现大便颜色发红，则不能排除是痔疮、肠息肉等病理性因素所致。患者需要及时到医院消化内科就诊，做粪便常规等检查明确诊断。