黑松露具有强身健体和补肾壮阳的功效，含有大量营养物质，比如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素、矿物质等等，食用后可以增强体质，提高机体的免疫力和抵抗力。食用黑松露可以促进体内胆固醇的分解代谢，降低血脂，预防多种心血管疾病。黑松露还含一些鞘脂类成分，对肿瘤细胞有明显的抑制作用。黑松露还具有抗疲劳和抗衰老的功效，有条件的人可以多吃一些。