黄豆属于碱性食物，其中含有丰富的蛋白质、异黄酮以及多种微量元素，对于人体具有较高的营养价值。平时多吃黄豆，有利于提高免疫力，从而达到预防感冒等疾病的作用，而其中的异黄酮是一种类似于雌激素的天然激素，所以多吃黄豆，对于女性而言，可以起到维持皮肤弹性，减少皱纹以及延缓衰老等作用。另外，黄豆也有一定的预防便秘以及改善胀气的效果，但是不宜吃多，吃多容易出现经常排气的现象。