吃河豚中毒后，患者可以使用手指或者其它物品，刺激咽喉部位，尽量将摄入的河豚吐出。也可以选择去医院进行洗胃或者导泻治疗，治疗后可以适当喝些糖盐水或者静脉注射补液，帮助维持水电解质平衡。若中毒严重，患者出现呼吸困难的情况，则建议去医院进行吸氧治疗，保持呼吸通畅。治疗后，患者应注意保持饮食清淡，选择吃青菜、苹果、白菜、生菜、香蕉、火龙果等食物，忌辛辣。