胆结石的患者日常饮食方面要以清淡且容易消化的食物为主，患者可以适当地吃些新鲜的蔬果，比如芹菜、黄瓜、西红柿、生菜、黑木耳、菠菜或者苹果、香蕉、猕猴挑、橙子等，也可以多吃一些粗粮或者豆制品类食物，要注意避免油腻以及高胆固醇的食物，比如油炸食品、肥肉、动物内脏以及蛋黄等。另外，患者还要注意规律三餐，或者少吃多餐，不要暴饮暴食，容易促进胆结石的形成。