高血压病人可以吃鸡蛋。鸡蛋营养价值很丰富，其中含有大量蛋白质，是油脂蛋白主要来源，能够满足机体对营养物质的需求。高血压患者饮食要求是低盐、低脂且清淡。但由于蛋黄中含有大量胆固醇，因此日常最好不要吃超过两个以上的鸡蛋，避免引起高胆固醇血症。平时需要注意饮食合理性，限制食盐的摄入，避免血压升高。日常还需要遵医嘱服用降压药物，以免血压波动。