胆囊炎患者如果不是在急性发作时期是可以喝牛奶的，注意适量饮用就好了，因为牛奶中含有丰富的蛋白质，食用蛋白质可以帮助胆囊损伤组织的修复，但是太多的蛋白质会增加胆汁的分泌，不利于胆囊炎患者的恢复。但是需要注意在急性胆囊炎发作时期最好不要喝牛奶，因为腹部疼痛明显可能还伴随恶心呕吐症状，所以需要及时的控制病情，饮食上以清淡的饮食为主，需要根据医嘱进行进食。