当前位置:网站首页 / 分类-健康知识学习 / 正文

春分节气养生吃什么蔬菜

养生之道网导读:春分节气养生吃什么蔬菜?春分习俗吃春菜,时令蔬菜是养生首选。那么春分节气养生吃什么蔬菜呢?下面小编为您介绍六种最适合春分节气养生的蔬菜。

春分节气养生吃什么蔬菜?

1、荠菜

吃春菜是春分的习俗,挖荠菜、炒鸡蛋,可以去除猫冬积藏下来的浊气,免于春困。春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

荠菜常被人们制作成包子或饺子馅。将荠菜炒食、蘸酱凉拌或做汤都可以成为令人垂涎的美味。除此之外,还可以用荠菜来做菜羹,调制出美味的荠菜粥。

要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩好吃;荠菜根的药用价值很高,食用时不应摘除;荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄,荠菜做菜时,不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。

2、香椿

春分时节的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好的。我国民间自古就有“食用香椿,不染杂病”之说。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。

春分节气养生吃什么蔬菜
(图片来源网络,侵删)

不过春食香椿要趁早,等到四月中旬之后,大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。也就是说,香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。

直接从树上采摘下的新鲜香椿嫩芽,可以直接入菜。但如果从市场上买来的香椿,一定再吃之前做焯烫处理。在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色。

3、豆芽

春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。

炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。

相关文章

可能喜欢的文章

最新文章

  • 春分节气养生吃什么蔬菜
  • 营养健康管理师证考试题目
  • 高级瑜伽理疗师证书怎么考取的
  • 临床营养师资格证怎么考去哪里考
  • 考心理咨询师证需要看什么书好考
  • 中医特色疗法专项技师国家承认吗
  • 心理咨询师专业人才职业能力培训证书
  • 请问纹绣师证有用吗
  • 心理咨询师证可以兼职吗现在多少钱一个月呢
  • 刮痧师证书在哪里报考好呢
  • 健康管理师证很有用嘛现在
  • 营养专科护士证有含金量吗
  • 针灸师证有几种级别
  • 营养师证哪个部门评定最好
  • 心理咨询师证得培训多久
  • 网页设计师证书多久考
  • 退休了考个公共营养师证有用吗
  • 国家承认的催乳师证书有用吗多少钱
  • 劳动局的针灸师证有用吗多少钱一个月啊工资
  • 国家高级催乳师证书有什么用途和用途
  • 考健康管理师证多少钱一年
  • 家庭厨艺师证有什么用途和用途呢怎么写
  • 卫健委康复理疗师证条件有哪些内容和要求
  • 报考中医针灸师证条件
  • 营养师证考试时间安排表最新
  • 运动康复师证书报名条件有哪些呢女生
  • 运动康复师证书报名条件要求是什么意思
  • 白酒品酒师证是那个部门发的
  • 中科院发的心理咨询师证书有效吗多少钱一个
  • 国家健康管理师证怎么考的
  • 免责声明:用户在本网站上发表的全部内容(包括但不仅限于回答/文章/评论/图片引用),文章仅供免费阅读参考。若有侵权,版权个人或单位不想本网发布,可联系用户或本站,我们将立即将其撤除
    网站地图湘ICP备17004542号-2调理师证.理疗师证.健康管理师证.家庭教育师证.烹饪师证.食疗师证.药膳师证.心理咨询师证.康复理疗师证.足疗师证咨询申老师吧