怀孕初期吃猪肝比较好，猪肝中含有大量铁元素和营养物质，有助于孕妇和胎儿的生长发育，可以有效缓解孕妇怀孕初期容易出现的气血虚弱、营养缺乏以及缺铁性贫血。其次食用猪肝还有补肝明目的作用，对于治疗孕期肝血不畅导致的视力下降、模糊等症状很有帮助。此外猪肝是猪排毒代谢的部位，在食用前应清理干净，防止残留的有毒物质和寄生虫对孕妇和胎儿造成不良影响。