用枸杞子和西洋参泡水喝的主要功效是：养肝明目、益气补血、补肾安神，还可以生津止渴、润肺、益精。枸杞子和西洋参都是应用很广泛的中药，枸杞子微寒、无毒，归肝、肾、肺经，可以滋肾润肺、清肝明目，对于治疗头晕眼花效果较为显著。同时还含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸等物质，润而滋补。西洋参补气养阴，含有的人参皂苷可以增强机体的提抗力，对中枢神经系统、心血管系统都有较好的作用，能够抗疲劳、增强记忆力、抗心律失常、抗疲劳等功效。当然服用这两种中药禁忌也很多，建议你在医生指导下使用。