糖尿病患者是不可以吃柿饼的。柿子本身含糖量偏高，晾晒成柿饼后含糖量更高，如果糖尿病人食用柿饼，可能会造成血糖短时间内急剧上升，加重病情，极易导致糖尿病的并发症。除此之外，柿饼属于不易消化的食物，很容易在患者的体内形成胃结石，引发腹胀、恶心、腹痛等症状，甚至可能会形成胃溃疡，不利于患者的身体健康。糖尿病患者还是应该严格控制饮食习惯，坚持低糖、低盐、低脂、高蛋白饮食。