糖尿病患者可以吃土豆，但是需要将土豆的摄入量计入主食的摄入量中，减少其它主食的摄入，控制饮食中碳水化合物的摄入。糖尿病患者的饮食应该以低脂低糖为主，平时加强运动锻炼，多进行跑步、游泳等运动，控制体重，有助于维持血糖的稳定。在确诊为糖尿病后，患者可以在医生的指导下使用二甲双胍等降糖的药物积极治疗，或肌注胰岛素缓解症状。严格进行血糖的监测。